Det eneste virkelig gamle treet på eiendommen vår er Valnøttreet. Det vakre treet gir skygge i bakhagen og ferske, deilige, smaksrike nøtter om høsten.
Valnøtt (fr. noix) betyr "nøtt fra Valland", (dvs. fra Frankrike og Italia). Og egentlig er det slett ingen nøtt, men en frukt!
En steinfrukt med et ytre, grønt, saftig lag som tørker, sprekker opp i flak og skrelles av ved modningen.
Valnøtter er viltvoksende fra de østlige middelhavslandene til India og har vært dyrket fra gammel tid.
Frankrike har til og med to AOC-merkede valnøttsorter (Appellation d'origine contrôlée) Noix de Grenoble og Noix de Périgorder er klassifisert etter samme system som de beste franske delikatesser blant annet Bresse-kylling, Dijon-sennep, Roquefort-ost og minst 300 viner.
http://husetiprovence.no/index.php/hage/valnottreet#sigFreeId3ae020dc07